Descubra a Borgonha: Restaurante Le Montrachet
A Borgonha, na França, é o destino ideal para os amantes do vinho e da alta gastronomia. A região reúne uma quantidade imensa de opções, mas algumas delas são realmente imperdíveis; como o restaurante Le Montrachet. Localizado no pequeno vilarejo de Puligny-Montrachet, a cerca de 12 Km de Beaune, na Côte-d’Or, o belo casarão em pedra segue a arquitetura típica da região e oferece uma experiência única.
Para quem quer sentir realmente o clima da Borgonha, recomendo um passeio de bicicleta de Beaune até Puligny-Montrachet. Não é muito puxado, mas se preferir, você também pode alugar uma bicicleta elétrica para facilitar o trajeto.
Le Montrachet: restaurante gastronômico nas proximidades de Beaune
Escolhemos o restaurante Le Montrachet, um dos melhores endereços da região, para almoçar e aproveitar o verão da Borgonha.
Em um ambiente calmo e intimista, o restaurante valoriza o “savoir-faire” da Borgonha, oferecendo uma carta de vinhos e cozinha autêntica que valoriza os produtos da região. Uma experiência enogastronômica que vale a pena conferir.
Fica a dica!
Puligny-Montrachet também é uma ótima opção para servir de base para explorar a região dos vinhos da Borgonha. O Hôtel Restaurant Le Montrachet é um hotel 5 estrelas, situado num edifício do século XIX e completamente renovado em 2021, que oferece um conforto refinado.
Chardonnay Wine Bar
Para aqueles que desejam somente degustar vinhos, o bar do Le Montrachet, também é uma ótima opção. O Chardonnay Wine Bar oferece uma seleção de 16 vinhos cuidadosamente selecionados. São oito vinhos brancos e oito vinhos tintos e os preços variam entre 10 e 30 euros por taça. A carta dos vinhos é renovada todos os meses. Os produtores são designados como “enólogo do mês”.
Caso queira, você também pode comprar garrafas de vinhos diretamente no caveau do Montrachet.
Restaurant Le Montrachet
O chefe Romain Versino, a quem foi atribuída uma estrela Michelin e dois toques Gault et Millau, enche os pratos com receitas tradicionais e inovadoras. O restaurante é agradável, o serviço impecável e os pratos deliciosos!
O restaurante oferece 3 menus diferentes: 34 euros, 69 euros e 110 euros. Pedimos o primeiro menu a 34 euros e não nos arrependemos. Preço excelente, tendo em vista a qualidade.
Entrada
A experiência já começa com quatro diferentes e deliciosas entradinhas; e para acompanhar escolhemos um delicioso vinho branco da região (claro!).
Pratos principais
Como pratos principais, cada um escolheu um para podermos provar mais da especialidade da casa.
Sobremesa
Chegou a vez da sobremesa. Eu escolhi a “pavlova à fraise, anis de Flavigny” e meu marido o “brownie framboise”. É claro que não seria agora que iríamos nos desapontar: ambas estavam deliciosas, assim como todo o restante.
E para finalizar, seguindo a tradição local, nada como uma saborosa seleção de queijos da Borgonha.
Fica a dica!
Caso esteja programando sua viagem no verão, não deixe de reservar sua mesa com antecedência; especialmente se quiser se instalar na deliciosa varanda do Le Montrachet.
Você também pode aproveitar a sua passagem por Puligny-Montrachet para degustar vinhos na Maison Chanzy ou no Caveau de Puligny.
Le Montrachet
10 Place du Pasquier de La Fontaine, Puligny-Montrachet
Tel: +33 (0) 3 80 21 30 06
Página oficial
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Onde ficar em Beaune?
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Atividades em Beaune
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